Pravidla pro nastavení stolu doma: 6 kroků a 50 fotografií

Obsah

Krok 1. Nejprve položíme ubrus.
Krok 2. Rozložte desky.
Krok 3. Vložte příbory
Krok 4. Dáme brýle, sklenice na víno, sklenice
Krok 5. Podávejte ubrousky
Krok 6. Konečným nádechem je dekor stolu.
A trochu o uspořádání jídel

Správná obsluha - to je vždy znamením pozornosti pro hosty, způsob, jak vytvořit slavnostní atmosféru, stejně jako indikátor uměleckého vkusu hostesky.

V tomto materiálu se zabýváme pravidly neformální obsluhy, to znamená ty, které jsou vhodné pro přijímání hostů doma v každodenním životě a na dovolené.
Servírování doma závisí na příležitosti, denní době, tématu a menu, ale ve všech případech je účel podávání stejný - rozložit nádobí a spotřebiče tak, aby to bylo pohodlné a příjemné k jídlu.

Na základě tohoto cíle byla vytvořena pravidla pro nastavení tabulky. V každodenním životě by všechny tyto kánony měly být pozorovány pouze v těch nejslávnějších případech, ale jakmile se naučíte jejich podstatu, můžete stůl postavit vlastníma rukama pro každou příležitost - od romantické večeře až po rodinnou oslavu nového roku.

Než začnete, podívejte se na dvě rozložení ukázkové tabulky. Jak můžete vidět, je mnohem jednodušší pro hosty, aby si zřídili domáckou dovolenou než na oficiální recepci!

Tak, jak nastavit stůl? Sestavili jsme instrukci krok za krokem v určité sekvenci, popisující jednotlivé fáze. Stručně řečeno, nejvhodnější postup je následující:

Ubrus - talíře - příbory - sklenice - ubrousky - dekor (váza s květinami, svíčky, tématické dekorace).

Mějte na paměti, že několik dní před akcí musíte vyřešit všechny organizační problémy a připravit:

Rozhodnout o počtu lidí, vytvořit menu, uklidit ubrus, zkontrolovat množství a kvalitu ubrousků, nádobí, spotřebičů, přemýšlet nad výzdobou.

V den, kdy obdržíte hosty, vyčistěte všechny nádobí a spotřebiče a pokračujte v nastavení stolu.

Krok 1. Nejprve položíme ubrus.

Zde je hlavní věc, aby se ujistil, že převis ubrusu není větší než 20-30 cm, převis bude vypadat ošklivě kratší a delší - nepohodlný pro ty, kteří sedí u stolu.

Pokud jde o barvu, můžete si vybrat buď win-win a tradiční bílou ubrusNebo rozložte libovolnou verzi, kterou chcete, přidejte do ní stopy a šlapat, jak je znázorněno na fotografii.

Ale příklady slavnostního nádobí doma a bez ubrusu vůbec.

Krok 2. Rozložte desky.

Tato část "sloužící" teorie bude nejrozsáhlejší. Koneckonců, složení a kombinace talířů závisí na plánovaném menu, počtu hostů a rozsahu dovolené.

Podle klasických pravidel obsluhy stolu pro jednu osobu se lze spolehnout na několik desek:

Velký talíř (porce) náhradního talíře není nutný pro denní nebo každodenní stůl, některé sloužící slohy (například rustikální) také umožňují jeho nepřítomnost. Níže uvedená fotografie ukazuje příklady obsluhy s a bez zástupného štítku.

Můžete také potřebovat: průměrný (snack bar), malý (koláč nebo dezert) a hluboký talíř na polévku.

Podle kánonu závisí typ hluboké desky na typu polévky. Pro tlusté, vyberte si široký (foto vlevo), pro lehký vývar nebo krémovou polévku, vyberte misku s rukojetí nebo bez rukojeti (foto vpravo). Ale toto je přesně pravidlo, které lze zcela opomenout.

Co se týče uspořádání desek, talířové nebo hluboké talíře se umístí na zástupný symbol, deskové a / nebo salátové talíře se umístí vlevo, jak je znázorněno na obrázku vpravo. Toto místo může také zahrnovat pár čaje, koláčový talíř, nebo například velikonoční misku na vejce. Níže uvedená fotografie nabízí možnosti pro slavnostní servírování a složení talířů.

Desky by měly být umístěny ve vzdálenosti 1,5-2 cm od okraje stolu a ve stejné vzdálenosti od sebe;
Aby se zabránilo tomu, že se svačina talíře posouvá podél opěrné desky, musíte mezi ně umístit papír nebo textilní ubrousek, jak je znázorněno na obrázku níže.

Krok 3. Vložte příbory

Nyní přejděte k uspořádání zařízení. Jsou umístěny po stranách podle počtu výměn nádobí (konkávní strana ke stolu):

Vpravo od talířů jsou nože a lžíce;
Vlevo - vidlice;
Z výše uvedeného můžete dát lžičku.

Slavnostní prostírání doma nevyžaduje velké množství speciálních nožů, vidlic a lžiček. Nejčastěji stačí jeden nůž, vidlička a lžíce (na polévku a dezert).

Pokud je to nutné a žádoucí, můžete stůl dodatečně nastavit speciálními vidlicemi, noži a lžičkami, jak je znázorněno na následujícím výběru fotografií.

Více informací o pravidlech umístění zařízení naleznete v dalším videu.

Krok 4. Dáme brýle, sklenice na víno, sklenice

Další, za talíře, jen vpravo, dát brýle z větší na menší. V závislosti na dostupných nápojích a preferencích hostů, sklenice na vodu, červené / bílé víno, šampaňské a / nebo sklenici na džus, silné nápoje a brýle jsou nastaveny.

Příklad uspořádání sklenic pro neformální podávání
Příklad uspořádání sklenic pro neformální podávání
Uspořádání skla na novoroční stůl

Krok 5. Podávejte ubrousky

Pro obzvláště slavnostní příležitosti mohou být ubrousky složeny krásně a umělecky na talíři. Pro všechny ostatní případy neexistují přísná pravidla pro servírování ubrousků. Mohou být vloženy do sklenice na vodu, umístit pod snack bar talíř, nalepit ho do kroužků, svázat stuhou a ozdobit dekorem.

V případě, že si stůl nenastavíte na dovolenou, ale například na večeři, můžete umístit ubrousky na stranu talíře pod vidličky, jak je uvedeno na obrázku níže.

Viz také materiál: 5 nápadů a workshopů o výrobě řemesel z ubrousků.

Krok 6. Konečným nádechem je dekor stolu.

Hurá, skoro hotovo! Zbývá jen ozdobit slavnostní stůl květinami ve váze a tematických dekoracích. Na Silvestra to mohou být šišky, rozmarýn a jedlové větve, 8. března - poupata květů a na Velikonoce - zajíci a vrbové větve. Téma výzdoby stolu by mělo být věnováno více pozornosti v samostatném článku, ale prozatím nabízíme pohled na fotografie krásně zdobených stolů v různých předmětech a stylech.