Průvodce volbou ponorného ponorného a stacionárního typu

Mixér je asistent, který vám může poskytnout ovocné a zeleninové koktejly, krémové polévky, sorbet, pěna, mleté ​​maso, šlehačku, mletou kávu a drcený led. V tomto článku vám povíme, jak si vybrat mixér pro dům a které zařízení je pro vás nejlepší - stacionární nebo ponorné.

Který mixér je lepší zvolit, ponorný nebo stacionární?

Ve skutečnosti, nejlepší mixér je ten, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám. Podívejme se postupně na každý typ.

• Ponorné míchačky se skládají z plastové nebo kovové „rukojeti“ s vnitřním motorem a rotující tryskou (může být několik). Ponorný mixér rozdrcení, promíchání a bičování v jakékoliv nádobě (vaší nebo v nádobě připojené k zařízení). Pros: kompaktnost, mobilita, schopnost zvládnout malé části, schopnost nezávisle měnit polohu nože (na rozdíl od stacionárních modelů), všestrannost díky přítomnosti trysek pro různé účely. Ukazuje se, že jeden ponorný míchač může nahradit kuchyňský robot, mlýnek na kávu, mlýn na maso, míchačku, bramborovou kaší na bramborovou kaší atd.

Nevýhody: ponorný mixér musí být uchováván (není to však tak těžké, protože zařízení pracuje rychle); Pokud se s ním manipuluje nedbale, může dojít ke stříkání obsahu nádoby. Kdo by si měl vybrat ponorný mixér: ti, kteří připravují koktejly / polévky, nejčastěji z měkké zeleniny / ovoce / bobulí, ti, kteří často potřebují připravit malé porce (například čerstvou dětskou výživu pro dítě), majitele malé kuchyně.

• Stacionární míchačky se skládají z konvice s nožem na dně a základny s motorem. Pros: práce mixéru téměř nevyžaduje vaši účast; to je mnohem pohodlnější vařit polévky a nápoje pro několik lidí najednou, a pak okamžitě nalít do sklenic. Stacionární míchač je levnější než ponorný, je snazší ho udržovat, protože většina modelů má samočisticí funkci. Nevýhody: jeho hlavní nevýhodou je neschopnost připravit malé porce (nejčastěji by výrobek měl být více než 250 ml). Ve srovnání s ponorným míchadlem je stacionární zařízení těžší. Kdo by měl zvolit stacionární mixér: ti, kteří často připravují koktejly a koktejly, a ve velkém množství. Pro sportovce, vegetariány a jen lidi, kteří dodržují zdravý životní styl, je tento přístroj jednoduše nepostradatelný.

Jak si vybrat ponorný mixér pro domácnost

Krok 1. Napájení

Výkon je prvním důležitým kritériem výběru ponorného míchače. To může být 140-1200 wattů. Čím výkonnější je mixér, tím rychleji pracuje, tím menší je šance, že se přehřeje a čím více pevných produktů dokáže zpracovat.

• Pro zvládnutí většiny úkolů musí mít ponorný míchač výkon nejméně 450 W.
• Pokud chcete s pomocí mixéru nebo zpracovávat komplexní produkty (např. Maso nebo mrkev), měli byste si zakoupit zařízení 600-800 W.

Krok 2. Rychlosti a režimy

Ponorný míchač může mít 1 až 30 rychlostí. Čím více z nich, tím přesněji můžete nastavit rychlost otáčení nože, v závislosti na tvrdosti výrobku, cíli nebo výšce nádrže (v nízkých miskách, aby se zabránilo stříkání, produkty by měly být míchány při nízké rychlosti).

• Čím vyšší je rychlost, tím důkladněji a rychleji mixér míchá, míchá a biče. Při nízkých rychlostech však míchač pracuje lépe s tvrdými a viskózními produkty.

Pokud například chcete vařit nejjemnější paštiku, pak by mělo být vařené maso zpracováno nejprve při nízké rychlosti a pak na nejvyšší úrovni.

• Ve skutečnosti, mixéry s velkým množstvím rychlostních limitů jsou potřeba, možná jen skutečnými kuchaři, kteří vaří podle komplexních receptů. Většina uživatelů 5-8 rychlost bude stačit. Pro nejjednodušší úkoly vhodný mixér a dvě rychlosti.

Kromě rychlosti mohou mít ponorné míchačky další režimy. Tak, téměř všechny mixéry mají turbo režim - režim maximální rychlosti, který je užitečný zahrnout na konci práce, aby se dosáhlo obzvláště jednotné a jemné textury misky. Některé míchačky mají režim sběru ledu a pulsního režimu. Štěpení ledu je ve skutečnosti nutné pro štěpení ledu a výrobu koktejlů, stejně jako pro zpracování tuhých potravin, jako je mražené ovoce nebo ořechy.

• Pulzní režim je také nezbytný pro zpracování velmi tvrdých produktů (včetně stejného ledu). Ale s ním pracuje mixér s krátkými pauzami a pouze tehdy, když držíte tlačítko, takže se motor nepřehřívá. Rychlost v pulzním režimu je regulována silou stisknutí tlačítka, což je velmi pohodlné.

A ještě jedna věc: rychlostní mixér může plynule nebo postupně přepínat. První možnost je poněkud pohodlnější.

Krok 3. Trysky a zařízení

Většina směšovačů ponorů má tři základní trysky: míchací trysku pro mletí a míchání, šlehací metlu a vrtulník v misce. Velkou výhodou je přítomnost dalších nástavců v mixéru, protože díky nim se zařízení stává funkčnějším. Podívejme se blíže na každý typ trysky.

• Hlava mixéru. Drtí a míchá, zvládá většinu úkolů: vaření smetanové polévky, koktejly, koktejly atd. Má na konci nůž a kopuli, která je určena k minimalizaci stříkání. Nejčastěji nelze hlavní trysku nože měnit, ale někdy existují i ​​modely s odnímatelnými noži pro různé účely.

• Šlehač pro šlehání. Pro šlehání smetany, vajec, smetany, majonézy, oleje, hnětacího těsta atd. Je zapotřebí šlehač, atd. Mixér, jako mixér, může být ve tvaru kapky (pro tekuté hmoty) nebo spirály (pro husté hmoty). Nejčastěji má mixér jednu metlu, ale některé modely mohou mít dva mini šlehače (viz foto).

• Drtič mísy. Jedná se o misku s nožovou nohou umístěnou ve středu, která se aktivuje připojením rukojeti ve víku nádoby.

Miska může mít jeden univerzální nůž pro drcení nebo několik vyměnitelných. Například disk pro řezání měkkých výrobků do řezů, struhadlo na brambory (na fotografii) nebo nůž na sekání ledu. Objem řezačky může být 0,35 - 2,2 l.

• Bruska. Vypadá to jako malá mísa s nožem na dně. Je vhodné mleté ​​pevné potraviny v malém množství, například černý hrášek, kávová zrna, česnek, cukr atd. Objem mlýnu může být až 0,05 až 0,7 l.
• Vakuové čerpadlo. Čerpá vzduch ze speciálních vakuových kontejnerů (dodávaných nebo dodatečně zakoupených samostatně), díky kterým jsou výrobky skladovány několikrát déle.
• Tryska na bramborovou kaší. Má plast, spíše než kovový nůž, který nemá metla, ale potírá brambory při nízké rychlosti, takže je snadno promění na jemné a dokonce i bramborovou kaši. Jedná se o velmi užitečný doplněk k mísiči, protože jeho hlavní tryska promění brambor na nízko jedlou pastu.

Krok 4. Materiál tělesa a trysky

Tělo, obě rukojeti a hlavní tryska mísiče mohou být vyrobeny z plastu nebo kovu.

• Je žádoucí, aby tryska byla kovová, pak můžete mixér ponořit i do hrnce vroucí polévky. Plast může zpracovávat pouze mírně horké a teplé výrobky, které se mohou při pádu a opotřebení zlomit.
• Materiál těla rukojeti však může být i plastový. Zde byste měli být vedeni pouze podle svého vkusu a, řekněme, interiéru kuchyně. Hlavní věc je, že rukojeť má pogumované vložky, takže ji můžete držet pevně při běhu mixéru.

Viz také materiál: Průvodce směšovačem

Krok 5. Wire / Battery

Nejčastěji mají mixéry běžné napájecí šňůry do délky 1,5 m. Pokud však chcete být schopni zpracovávat produkty a zároveň se volně pohybovat po domě, řekněme, aby jste sledovali dítě po cestě, měli byste zvolit bezdrátový ponorný mixér. Díky baterii však ponorný mixér váží více než obvykle, jeho životnost baterie není příliš dlouhá (20-30 minut) a její kapacita je nižší.

Dále doporučujeme seznámit se s následujícím videem s přezkoumáním ponorného mixéru Bosch a tipy na výběr zařízení od uživatele.

Jak si vybrat stacionární mixér (třepačka)

Krok 1. Napájení. První věc, kterou musíte věnovat pozornost při výběru stacionárního mixéru, je síla. Většina stacionárních mixérů má výkon 500-900 W, ale některé domácí modely mají výkon 1200-1350 W.

• Čím vyšší je výkon motoru, tím lepší je mixér. A zároveň - hlučnější a dražší.

Výkonné modely od 750 do 900 W jsou schopny zpracovávat ořechy, mražené ovoce / bobule, lžící ledu, dělat smoothies a silné konzistence krémy, často a po dlouhou dobu. Pro šlehání těsta jsou potřebné modely s kapacitou více než 1000 W. \ t Pokud často připravujete nemražené měkké ovoce a zeleninu, pak byste neměli přeplácet za vysoký výkon a mixér 600 W zvládne většinu úkolů.

Krok 2. Nože. Nože - to je nejdůležitější detail po motorovém mixéru. Ve stacionárním zařízení mohou být nože 1 nebo 2 (s překříženými lopatkami).

• Čím více nožů má nůž, tím rychleji mixér rozemele jídlo.

Formy nožů jsou velmi odlišné, ale obecně mohou být rozděleny na zakřivené a rovné.

• Zakřivené nože nařezávají a míchají produkty opatrněji a rovnoměrněji než přímé linie.

Je žádoucí, aby byly nože velké, vyrobené z vysoce kvalitní a robustní nerezové oceli.

Krok 3. Objem nádoby. Velikost konvice ukazuje, jaké maximální množství jídla můžete vařit najednou. V závislosti na vašich potřebách si můžete vybrat zařízení s kapacitou 1 až 2 litry. Mějte na paměti, že užitečný objem nádoby je menší než stanovený celkový objem 200-300 ml.

• Mixér s velkou 1,5-2 l nádobou vám umožní připravit bramborovou kaší a koktejly pro několik lidí najednou.
• Mixér s 1litrovou konvicí je vhodný pro výrobu koktejlů pro dva nebo tři osoby a dětskou výživu.
• Někteří výrobci také uvádějí minimální hmotnost výrobků, které mohou rozmělnit mixér (nejčastěji 250 g / ml). Pokud do mísy vkládáte výrobky s menší hmotností / objemem, přístroj je nemůže jednoduše brousit, ale pouze mísí.

Mimochodem, dávejte pozor na přítomnost měřicí stupnice na konvici. Kromě toho doporučujeme, abyste si vybrali přístroj s konvicí se širší, ne úzkou základnou.V širokém kontejneru je vhodnější promíchat obsah, navíc je vhodnější jej umýt.

Krok 4. Základna s blokem motoru. Při výběru stacionárního mixéru věnujte pozornost šířce a závažnosti základny. Čím větší a větší je, tím stabilnější bude zařízení v provozu. To je nezbytné zejména při práci při vysokých rychlostech nebo při zpracování tuhých produktů.

• Také pro stabilitu základní gumové nohy nebo obložení jsou potřeba. Nechte je být velmi malé, pokud jsou.
• Pokud má základna prostor pro uložení šňůry (na fotografii).

Krok 5. Materiály. Nyní se musíte rozhodnout o materiálu zařízení, a to jak nádobu, tak základnu.

• Konvice může být sklo, plast, kov nebo vyrobena z kompozitního materiálu. Plast je dobrý, protože je lehký, snadno se používá, snižuje náklady na zařízení, ale má schopnost poškrábání a nemůže zvládnout horké produkty (pokud to není speciální termoplast). Skleněná konvice je těžší, a proto méně vhodná pro manipulaci, a může být také rozbitá. Ale vypadá to krásněji, nepoškrábe a co je nejdůležitější - umožňuje zpracování horkých. Kovová mísa je vhodná pro každého, ale je neprůhledná a zvyšuje cenu zařízení. Ideální džbán je kompozitní džbán. Je lehký, pohodlný, odolný, odolný vůči teplu, jedinou negativní je vysoká cena. Ať si vyberete jakoukoliv kapacitu, ujistěte se, že to umožňuje vhodné do myčky.
• Základna stacionárního míchače může být vyrobena z plastu nebo nerezové oceli. Plastové modely jsou levnější a váží méně, ale jsou méně odolné vůči nárazům. Nerezové spotřebiče jsou dražší, jsou silnější, váží více a proto stabilnější. Nelze však říci, že materiál základního pouzdra dává zařízení zvláštní výhody, takže si vyberete podle svého rozpočtu a chuti. Přidáváme pouze to, že na černé plastové a leštěné oceli, otisky prstů, nečistoty skvrny, a škrábance jsou více patrné.

Krok 6. Rychlost. Rychlost otáčení nože - to je další kritérium pro výběr stacionárního mixéru. Moderní modely mohou mít 1 až 20 rychlostí. Některá zařízení mají až 30 rychlostí. Proč mixér tolik různých rychlostí? Faktem je, že čím vyšší je rychlost otáčení nože, tím rychleji a důkladněji mixér drtí výrobek, ale to není vždy nutné. Tak například, pokud potřebujete něco rozemlít do stavu jednotné bramborové kaše, pak by produkt měl být zpracován nejvyšší rychlostí. Pokud potřebujete, aby se velké kousky nasekané, je lepší spustit zařízení při nízké rychlosti. Čím více rychlostních programů má zařízení, tím více typů produktů může zpracovávat.

• Nicméně, běžný mixér se 4-6 rychlostmi úspěšně zvládne většinu úkolů.

Kromě rychlostních režimů může mít stacionární míchač turbo režim a impulzivní režim.

• Turbo režim je režim, který chopsá produkty nejvyšší rychlostí. Je lepší ji zahrnout na samém konci zpracování, aby bylo dosaženo homogenní a lahodné konzistence.
• Téměř všechny modely mají pulzní režim a některé mají jen to. Charakteristikou pulzního režimu je, že se nože rychle a intenzivně otáčí, ale s krátkými pauzami a pouze při stisknutém tlačítku. Přes rychlost a sílu motoru při zpracování, řekněme, stejný led, to přehřívá.

Krok 7. Ovládací panel. Ovládací panel není nejdůležitější součástí zařízení, ale měli byste mu věnovat pozornost. Mixér s dotykovými tlačítky je snadnější udržet čistý, ale bude to stát více. Na druhou stranu, mechanické ovládání (na fotografii) je výhodnější (zejména u řadicích převodů) a známější pro mnohé.

Krok 8. Další bonusy. Příjemné bonusy mixéru zahrnují: výtok nebo kohoutek pro přímé vylití produktu z konvice (na fotografii), systém pro přehřátí, samočisticí systém.

A konečně nabízíme další video s užitečnými informacemi a vizuální ukázkou stacionárních a ponorných míchaček.

(Ohodnoťte materiál! Už jste hlasovali:27 průměrné hodnocení: 4,56 od 5)

Načítám ...

Viz také:

• Multivark průvodce výběrem
• 12 tipů na výběr chleba pro domácnost
• Jak si vybrat perfektní kávovar
• Podrobný průvodce odšťavňovačem
• 6 faktorů, které potřebujete vědět před zakoupením mikrovlnné trouby
• Jak si vybrat myčku - připravit se na koupi