12 tipů na výběr chleba pro domácnost

Jak si vybrat pekárna

Pekárna přebírá veškerou práci hnětení, nastavení a pečení těsta, vše, co musíte udělat, je naložit ingredience a stisknout několik tlačítek. Náklady na domácí chléb jsou téměř dvakrát nižší než bochník ze supermarketu a jeho kvalita a chuť jsou mnohem lepší. A pekárna je dobrá, protože to umožňuje automatizovat vaření v něm nejen chléb, ale také různé muffiny, pečivo, pizza základnu, av některých případech i pilaf, jogurt a džemy. V tomto materiálu jsme sestavili 12 tipů, jak si vybrat chlebový stroj a co hledat při porovnávání různých modelů.

Tipy na chléb

Tip 1. Přemýšlejte o tom, kolik chleba obvykle jíte. Některé pekárenské stroje mohou v jednom cyklu péct pouze 500 gramů a jiné - bochník o váze 1,5 kg nebo více. Přibližně na osobu připadá 250-300 g chleba. Následující doporučení vám tedy pomohou vybrat správný výrobce chleba:

  • Pro 1-2 osoby potřebují chléb, který dává 500-750 hotového pečiva;
  • Pro tříčlennou rodinu bude stačit trouba pečící 800-1300 gramů chleba;
  • Pro velkou rodinu (více než 4 osoby) je třeba kachlová kamna, určená k vaření 1,5 kg výrobku.

Pokud chcete být schopni péct jak malý, tak velký chléb, podívejte se na model s funkcí výběru hmotnosti hotového chleba.

Tip 2. Soubor programů je možná nejdůležitějším kritériem pro výběr pekárny.

  • Každý program již má nastavení teploty a času, stanovené pořadí cyklů pro hnětení, kontrolu a pečení těsta v souladu s recepty různých druhů pečení.

Levná zařízení mají zpravidla 7-12 programů, dražší modely mohou mít 12 až 20 různých programů. Čím více programů má, tím dražší je. Pokud jste na pečení chleba noví, stačí vám standardní sada programů.

  • Většina programů na výrobu chleba je určena k pečení různých druhů chleba: pšenice, žita, celozrnné (z tapetové mouky), bezlepkové (z rýže, pohankové mouky), sladké, francouzské bagety, chleba s přísadami. Kromě pekařských programů mají pece často alespoň jeden program na hnětení těsta (kvasnice), program na pečení těsta bez kvasnic a muffinů (velikonoční dorty, muffiny nebo koláče) a program na výrobu džemu / džemu.

Zde je seznam dalších programů, které mohou mít výrobci chleba:

  • Hnětací těsto na pizzu;
  • Hnětení těsta bez kvasinek;
  • Hnětení těstového těsta;
  • Hašení;
  • Kaši;
  • Jam (od 0,5 do 2 litrů);
  • Jem;
  • Jogurt (můžete vyrábět kyselé mléko, jogurt, atd. Mléčné výrobky);
  • Polévka;
  • Plov.

Kromě programů může mít stroj na výrobu chleba následující další nastavení:

  • Stupeň smažení kůry - povinná volba, všechny trouby mají, ale v mnoha modelech je k dispozici pouze pro bílý chléb.
  • Uživatelský režim / režim Oblíbené - je žádoucí, aby stroj na chléb měl alespoň jeden takový režim, který vám umožní nezávisle konfigurovat a zapamatovat si nastavení pro váš oblíbený recept.
  • Zpoždění startu - umožňuje naprogramovat začátek práce v požadovaném čase.Takže si můžete naložit troubu večer, a ráno si čerstvě upečený bochník na snídani. Zpoždění startu v různých modelech se pohybuje od 3 do 15 hodin.
  • Udržet v teple - topení se automaticky zapne, jakmile se pečivo upeče. Díky této funkci zůstane chléb po vypnutí pece po dobu 1-3 hodin (v závislosti na modelu) teplý.
  • Dětský zámek - může být uspořádán různě, například kryt může být zablokován a ovládací panel může.

Tip 3. Při výběru nejlepšího modelu pečicího stroje věnujte pozornost výkonu přístroje.

  • Může se pohybovat od 450 do 1600 wattů. Čím vyšší je výkon, tím rychleji trouba peče chléb, tím více má funkce a samozřejmě vyšší cena.

Přemýšlejte o tom, kolik času jste ochotni utratit za výrobu chleba a jak často ho budete používat?

  • Pokud jste připraveni péct jeden bochník více než 3-4 hodiny, nepotřebujete dostatek programů a spoustu pečení, pak vám doporučujeme nedoplatky a nákup standardní trouby s kapacitou 500 - 750 wattů.

Pokud si koupíte velkou troubu, chcete rychle vařit chléb a potřebujete další programy, pak si vyberte sporák s kapacitou nejméně 800 W, který pečí chléb po dobu delší než 3 hodiny.

Tip 4. Pracovní mísa (kbelík) je slabým místem pekárny a právě kvůli jejímu opotřebení jsou problémy s troubou. Před nákupem vybraného modelu se proto ujistěte, že si můžete objednat šálek ve speciálních prodejnách domácích spotřebičů nebo servisních středisek.

  • Pracovní miska je vyrobena z hliníku nebo nerezové oceli a potažena antiadhézním povlakem. Hliníková mísa je levnější, ale rychlejší. Ocelová mísa je odolnější, ale zařízení je podstatně dražší.

Před zakoupením trouby se ujistěte, že jste zkontrolovali nelepivou vrstvu. Měla by být zcela plochá, hladká, bez škrábanců a hrbolů a přednostně tlustá.

Pracovní lopatka může mít v závislosti na velikosti 1 nebo 2 hnětače (hnětací nože). Jsou odnímatelné a také pokryté nelepivou vrstvou. Někdy výrobci vyrábějí stroje na chléb se dvěma různými hnětači - na pečení a na džem. Jak však ukazuje praxe, hnětač na pečení dobře zvládá uvíznutí papíru. Mimochodem, protože je hnětač pečený na pečené zboží, abyste ho mohli pohodlně dostat, je žádoucí, aby byl k troubě připevněn speciální hák.

  • Tvar pracovní misky je často pravoúhlý a pečuje obyčejný bochník. Pokud si však přejete, můžete hledat modely s kulatou miskou, která pečuje kulaté bochníky nebo s formami na pečení najednou 4 bagety. Některé modely pekáren Moulinex jsou například vybaveny bagetami.
Pekárna na chleba Moulinex - MOULINEX OW 6121

Stroj na pečení chleba má v misce dvě misky na pečení bochníků a velikonoční dorty a čtverce na pečení bochníků

Ačkoli tvar chleba neovlivňuje jeho chuť, kulaté bochníky pečou poněkud rovnoměrněji a rychleji.

Tip 5. Co se týče materiálu tělesa pece, zde otázka volby závisí na osobních preferencích a rozpočtu, protože neovlivňuje kvalitu práce a trvanlivost. Těleso z nerezové oceli je silnější, vypadá lépe, ale zařízení je těžší a zvyšuje jeho náklady. Kromě toho, leštěné oceli listy otisky prstů. Plastové pouzdro je lehčí, snadněji se čistí, levněji, ohřívá o něco méně nerezové oceli, ale méně odolné proti opotřebení.

Tip 6. Pokud je víko odnímatelné, usnadňuje mytí. Je také velmi důležité, aby víko pekárny mělo velké pozorovací okno.

Tip 7. Je žádoucí, aby stroj na výrobu chleba měl speciální dávkovač pro přísady (na fotografii).

Dávkovač chleba Panasonic pro přísady


Stačí, když jej naplníte, než začnete, řekněme, bobule nebo semena, a kamna je přidají ve správný okamžik. Tato možnost je zvláště vhodná při zpoždění startu, například když zapnete pekárnu na noc a jdete spát sami.

  • Pokud není výdejní stojan, pak musí být přísady nality ručně a čekají na zvukový signál, který může být neúmyslně naslouchán. Kromě toho přísady v tomto případě nejsou rozdrcené, ale celé.

Tip 8. Rozhodněte se, kam umístíte a necháte chléb. Přemýšlejte o tom, jakou velikost by měla být, jakou barvu tělo lépe zapadá do interiéru a jak dlouho je kabel potřebný (1 -1,7 m).

  • Mějte na paměti, že čtvercové zařízení je menší a pohodlnější k uložení.

Tip 9. Stroj na pečení chleba může být ve fázi hnětení a hnětení těsta velmi hlučný. To je zvláště patrné, když trouba vaří pečivo v noci.

  • Aby se tomu zabránilo, před nákupem chleba stroj, ujistěte se, že uschlá hladina hluku není více než 55-60 dB.

Tip 10. Stroje na chléb mají často mechanický řídicí systém, který je spolehlivější.

  • Dotykové panely drahých modelů však mají značné výhody: jsou velmi pohodlné a snadno se čistí. Při volbě zařízení s dotykovým ovládacím panelem se ujistěte, že jej lze zablokovat. Jinak může vaše kočka nebo dítě přístroj zapnout jedním dotykem nebo změnit nastavení.

A ještě jeden tip: podsvícený ovládací panel je mnohem pohodlnější než monochromatický.

Tip 11. Pokud ve vašem domě často dochází k výpadkům v dodávkách elektřiny, doporučujeme zakoupit stroj na chléb s funkcí paměti paměti. Díky ní bude pec po zastavení napájení moci pokračovat ve své práci ve fázi, která byla přerušena.

  • Paměť v různých modelech se může pohybovat od 5 minut do 1 hodiny.

Tip 12. Správné recenze od uživatelů z míst, jako jsou: irecommend.ru, ixbt.com, otzovik.ru a kulinářské fóra vám pomůže vybrat správný chléb. Koneckonců, jen od nich se můžete naučit takové nuance jako:

  • Je hnětač snadno vyjmut z chleba?
  • Přiléhá chléb k tvaru nebo lalůčkům?
  • Jak dlouho bude mísa trvat?
  • Jak je to nahlas?
  • Jsou signály, které dělá trouba, když dokončí práci nebo „požádají“ je, aby přidali aditiva, nepříjemné? Nebo možná, že jsou naopak příliš tichí?
  • Jak jasný je návod a správné recepty od výrobce?

Nabízíme sledování videa o nejoblíbenějších chovatelích známých firem.

Přehled výrobců chleba Panasonic - zastaralé modely 257 a nový model SD-2511WTS, který je velmi populární:


Recenze drahého stroje Kenwood BM450:

A zde je užitečné video z "Test nákupu" o tom, jak si vybrat dům na výrobu chleba pro dům.

1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdičky (Ohodnoťte materiál! Už jste hlasovali:17 průměrné hodnocení: 4,65 od 5)
Načítám ...

Viz také:


4 Komentáře

  1. Julls tr říká

    Stále jsem sní o pekáren s dálkovým ovládáním, Redmondu, čekám na prodej, který bude prodáván, mezi všemi moderními, které chci s dálkovým ovládáním

  2. Umění na desce říká

    Viděl jsem jeden, stále má programy s více knihami, řekla bych, že jsou inovativní. Ale obecně, takové dálkově ovládané zařízení je docela populární, kde jsem často putovat na internetu zařízení od výrobce linky, narazím, kteří používají chválu, youtube tak obecně naplněné válečky

  3. Kseniya Trofimenko říká

    Společnost Redmond to má, já vím jistě. Chtěl jsem chléb nějakým způsobem vařit v pomalém vařiči - to nevyšlo. Také si myslím, že chléb je potřebný, ale nerozumím principu práce a nemohu plně pochopit.

  4. Ekaterina Petrova říká

    Já jsem všichni v pekařství s mnoha kuchyňskými linkami a chlebem a sušenkami a kastrolky. Bez chleba mám dost chleba

Přidat komentář

Váš e-mail nebude zveřejněn.