Jak si vybrat troubu v 9 krocích

Elektrické pece jsou asi 90% všech modelů pecí na trhu. Jsou dokonce vybaveny plynovými kamny, protože k tomu existují alespoň 3 dobré důvody:

• Za prvé, v elektrické troubě, topení je možné jak ze dna, tak i shora, díky čemuž se nemůžete obávat, že se dort spálí na jedné straně a na druhé straně se nebude pečit.
• Za druhé, elektrický model je vybaven nejužitečnější funkcí konvekce, která umožňuje rovnoměrné rozdělování horkého vzduchu, pečení několika jídel současně na různých úrovních a získání chutné zlaté krusty. Takové číslo nebude pracovat s plynovým hořákem kvůli nebezpečí úniku plamene (i když existují plynové pece s ventilátorem).
• A konečně třetí argument "pro" elektrické trouby: žádný oheň a plyn - žádný problém.

Náš průvodce vám pomůže vybrat velkou troubu z hlediska funkčnosti, designu a ceny.

Pokud hledáte plynovou troubu, vy zde.

9 krok průvodce

Krok 1. Rozhodněte se, která trouba potřebujeme - závislá nebo nezávislá?

Vestavěná trouba může nebo nemusí záviset na povrchu varné desky.

• Závislá trouba je instalována přímo pod varnou deskou a je k ní připojena pomocí vodičů. Ovládací panel je společný a nachází se v troubě.

Ve skutečnosti, takový kit je stejný starý druh desky, jen vestavěný. Je vhodné je používat, je to pohodlné a stojí o něco méně než pár nezávislých zařízení. Je pravda, že při výběru závislého modelu existuje několik nuancí.

• Je důležité, aby vzájemně závislá trouba a varná deska byly vzájemně kompatibilní. Mějte na paměti, že příslušnost k jednomu výrobci nezaručuje kompatibilitu zařízení (speciální tabulka od výrobce vám to pomůže zkontrolovat).
• Je možná závislá sada plynového horního a elektrického dna, ale není jich příliš mnoho.
• Můžete si vybrat spotřebiče různých cenových kategorií, ale je žádoucí, aby byla trouba „pokročilejší“ než varná deska.

Nezávislá trouba je dobrá, protože může být umístěna kdekoli. Nejčastěji je vložena do tužkového pouzdra s mikrovlnnou troubou a chladničkou ve vhodné výšce - v úrovni očí.

Rovněž nezávislost trouby umožňuje nastavit varnou desku s libovolným počtem hořáků, například dvě, tři nebo pět. V závislé sadě má varná deska zpravidla 4 hořáky.

Viz také: Výběr varné desky: co potřebujete vědět před zakoupením

Krok 2. Určíme rozměry a kapacitu

Rozměry standardní trouby jsou 60x60x56 cm (vnější rozměry).V této skříni můžete vařit velké jídlo pro 5-6 porcí - to, co potřebujete pro průměrnou kuchyni a rodinu 3-5 osob. V některých případech by však trouba měla mít nestandardní šířku a / nebo výšku (hloubka všech modelů je přibližně stejná - 60 cm (+ - 5 cm)).

• Pro tento účel je vhodná úzká trouba o šířce 45 cm malá kuchyňka a rodiny 2-3 osob.

• Ideální je velká trouba o šířce 90 cm prostorné kuchyně, rodiny 5-7 lidí a kulinářské fanoušky.
• Nízké modely s výškou 38-55 cm mají obvykle funkci mikrovlnné trouby a pomáhají při nedostatku místa v kuchyni.
• Vysoká trouba o výšce 90 cm je obvykle dvojitá, má jednu komoru o plné velikosti a jednu menší. Tato možnost je určena pro velké rodiny a pohostinné kuchaře.

Namísto zaměření na „užitečné objemy“ deklarované výrobcem, vezměte si svůj největší pekáč do obchodu, abyste se ujistili, že velikost trouby je pro vás to pravé.

Krok 3. Rozhodněte se, zda potřebujete konvekční funkci.

Konvekční funkce v elektrických pecích se provádí ventilátorem zabudovaným do zadní stěny komory. Cirkuluje horký vzduch a pomáhá rychleji vařit výrobek, rovnoměrně péct koláče, vytvářet chutnou kůru nebo vařit několik pokrmů na různých plechech najednou. Některé modely v režimu konvekce mohou dokonce rozmrazit zmrazený produkt.

Na druhou stranu tato funkce není vždy nutná a ne pro každého. Některé pokrmy, například pečivo vyrobené z kynutého těsta, libového masa a kuřete v režimu konvekce, se mohou ukázat jako poměrně suché. Pokud zřídka vaříte v režimu grilování a často pečete chléb, rohlíky a koláče, můžete ušetřit peníze na ventilátoru.

• Ale pokud chcete vařit v režimu grilování, často pečeme sušenky a koláče, jako třeba pečeme maso, ryby nebo kuře v rukávu, pak bude užitečná funkce konvekce ve vaší troubě.

Krok 4. A co samočisticí funkce?

Samočisticí trouba - zní skvěle, ale spěcháme varovat - realita se poněkud liší od očekávání. Existují tři hlavní typy samočistících systémů: pyrolytická, katalytická a parní (hydrolytická).

A teď si promluvme o uvedených systémech podrobněji.

Pyrolytické samočištění (cena od 30 TR)

V režimu pyrolytického čištění se pec ohřívá až na 500 ° C, čímž se i ty nejobtížnější nečistoty (např. Tuk, pálený cukrový sirup a mléko) mění i na nejpřístupnějších místech do popele, který pak stačí jen otřít.

Než začnete režim pyrolýzy, musíte z fotoaparátu vytáhnout všechny police a boční lišty a vyčistit je. Manuální čištění navíc vyžaduje skleněné dveře.

Je dobré vědět

• Z bezpečnostních důvodů se v době pyrolytického čištění dvířka trouby automaticky zamknou a otevřou se pouze tehdy, když teplota v komoře klesne pod 280 ° C.
• Zatímco je trouba v pořádku, kuchyň je teplejší než obvykle, dokonce horká, dvířka spotřebiče mohou dosáhnout 70 stupňů a vzduch může zaplnit nepříjemný zápach. Z těchto důvodů je v době čištění žádoucí zahrnout kapotu a otevřít okna. A samozřejmě, vezměte děti z kuchyně.
• Kapitálové čištění trouby je nutné provádět přibližně jednou měsíčně. Celý proces obvykle trvá 1,5 až 2,5 hodiny.

Katalytické samočištění (cena od 20 tr.)

Boční stěny katalyticky samočisticích pecí jsou potaženy speciálním smaltem, který absorbuje a rozděluje tukové usazeniny přímo při pečení při teplotě 140 ° C.

Nevýhody katalytického samočisticího systému jsou následující:

• Vzhledem k tomu, že stěny a horní část komory jsou pokryty smaltem, dno a dveře se zašpiní jako v běžné troubě a vyžadují ruční čištění.
• Smalt pochází z kontaktu s mlékem a kyselinou.
• Povlak je navržen na 4-5 let, poté se opotřebovává a vyžaduje výměnu.
• Velké tukové skvrny nejsou vždy odstraněny v jednom cyklu práce.

Je dobré vědět

• Ve vyspělých modelech moderních pecí se keramický povlak EcoClean používá spíše jako čistící vrstva než katalytický smalt. Jeho hlavní výhodou je nekonečná životnost.
• Pokud není povrch zcela vyčištěn, lze jej vyčistit zahřátím prázdné trouby na hodinu pomocí konvekční funkce.

Parní samočisticí ((hydrolýza), cena od 15 tr.)

V některých pecích se používá metoda čištění parou, která snižuje ukládání tuků, sazí a nečistot. Chcete-li troubu vyčistit, stačí naplnit zásobník na vodu vodou a spustit automatický hodinový cyklus, který ohřívá troubu na 70-90 ° C. Jakmile je cyklus dokončen, stačí troubu otřít hadříkem navlhčeným mýdlem. K odstranění tvrdých skvrn mohou být vyžadovány účinnější čisticí prostředky.

Krok 5. Pochopte další funkce a programy

Dokonce i ta nejjednodušší trouba se základní sadou funkcí a konvekcí může vyřešit téměř jakoukoliv úlohu „pečení“ - vařit pizzu, suflé nebo krůtu. Ale v případě, že trouba má další funkce, pak v ní můžete nejen péct a smažit, ale také dušené maso, vařit, vařit, rozmrazovat, ohřívat, zvýšit těsto, suché a nejen. Podívejme se podrobněji na další funkce.

• Režim Pizza (konvekce + nižší teplo při vysoké teplotě)

Jak název napovídá, tento režim je ideální pro vaření pizzy a jiných pokrmů, kde je vyžadováno plné pečení. Například, pro všechny otevřené koláče, focaccia a chléb.

• Konvekční gril (gril + konvekce)

V tomto režimu jsou gril a ventilátor aktivovány. Je ideální pro vaření velkých kusů masa, kuřete, kuřecích stehen, klobás a dalších pokrmů, které vyžadují dlouhou dobu vaření. Také tento režim je ideální pro opékání zeleniny, těstovin z hnědnutí, lasagne, hranolů atd.

• Pouze gril

Tento režim je ideální pro pečení malých, jemných kusů masa na horní polici komory (není-li v pokynech / pokynech výrobce uvedeno jinak).

• Rychlé topení

Tato funkce umožňuje ohřívat troubu rychleji než obvykle. Režim je také ideální pro vaření zmrazených a balených potravin. Potřebují se jen dostat z mrazničky a ihned dát do trouby.

• Rozmrazování

Výrobek se odmrazuje pouze kvůli cirkulaci vzduchu, trouba se nezahřívá. Tento režim lze také použít pro zvedání těsta, sušení sušeného ovoce, zeleniny a bylin.

Některé modely trouby mají sadu automatických programů pro rozmrazování různých druhů potravin.

• Údržba teploty

V tomto režimu se vařený pokrm udržuje v teple při teplotě 60-85 ° C.

• Pomalé vaření (dušení, chřadnutí)

Miska je připravena v podmínkách co nejblíže tradiční peci - při nízké teplotě 70-120 ° C s horním a dolním ohřevem, nejčastěji na spodní polici. Jídlo (zejména maso a ryby) je zdravější, bez nadbytečných tuků a škodlivých předvařených krust, a velmi chutné.

• Fermentace

Tento režim je ideální pro domácí jogurty, stejně jako pro kynutí těsta.

• Automatické programy vaření

Multifunkční trouby mají nejen základní sadu režimů, ale také pomocné programy, které automaticky vaří jídlo podle nastavení výrobce nebo uživatele na teplotu, dobu vaření atd.Stačí zadat hmotnost a typ výrobku (například maso), recept (např. Pečené hovězí maso) a obrobek položit na polici.

• Mikrovlnná trouba

Některé trouby Jsou vybaveny vysokofrekvenčními generátory pole (magnetron), to znamená, že mohou plnit funkci mikrovlnné trouby. Tento přídavek může být použit v kombinaci s topnými tělesy trouby pro přípravu pokrmu velmi rychle, stejně jako sólo, například jen pro zahřátí výrobku.

• Parník

Konstrukce kotle s dvojitým kotlem poskytuje nádrž na vodu a zabudovaný parní generátor. Ty mohou pracovat jak nezávisle, tak v kombinaci s jakýmkoliv druhem vytápění, což značně rozšiřuje možnosti vaření v peci a často zkracuje proces vaření. Konec konců horká pára rychleji a rovnoměrněji ovlivňuje vnitřek výrobku. Mezi těmi, kteří rádi připravují dietní pokrmy, bude velmi žádaná funkce dvojitého kotle.

Krok 6. Další zařízení

Některé trouby jsou doplněny nejen grily a vaničkami, ale také slinami a / nebo sondou.

Sonda sondy

Sonda je vhodná pro ty, kteří často vaří maso nebo drůbež ve velkých kusech. S ním můžete sledovat teplotu uvnitř výrobku a jeho stupeň připravenosti, zachytit okamžik, kdy se jídlo stane co nej šťavnatější a nejjemnější. Některé termočlánky vypnou přístroj automaticky po dosažení požadovaných stupňů a některé pouze pípnutí.

Pokud je to žádoucí, sondu lze zakoupit samostatně - nebude připojena k troubě, ale bude také měřit a ukazovat teplotu produktu.

Spit

Špíz umožňuje vařit maso, aniž byste je museli otáčet znovu a znovu a odstraňovat přebytečný tuk. Tuk se bude vypouštět, když se plivne a mísa bude smažena na všech stranách.

• Je žádoucí, aby rožnice mohla být instalována na diagonále kamery, pak bude obsahovat větší množství produktu.
• Špíz však není povinná věc, protože v režimu grilování je možné maso vařit na grilu.

Teleskopické vodítka

Pokud má trouba teleskopické kolejnice. Faktem je, že na rozdíl od běžných drážek nebo kovových držáků umožňují kontrolovat připravenost misky bez rizika spálení rukou nebo obličeje. Jediné, co musíte udělat, je mírné vytažení hrany pánve, aby se odvalila z komory. Teleskopické běžce lze také použít k ochlazení vařeného jídla tak, aby pánev nezabírala místo na stole.

Nevýhody teleskopických vodítek jsou pouze dvě:

1. Jsou poněkud obtížnější čistit než běžní držitelé. I v pyrolýzní peci musí být vodítka očištěna ručně a odšroubována.
2. Teleskopické vodítka zvyšují náklady na troubu o 1-2 tisíc rublů.

Krok 7. Vyberte barvu a design

Při výběru elektrické trouby se zaměřte na barvu a styl kuchyňské linky a na barvu a styl dalších spotřebičů, jako je přilehlá kukla, mikrovlnná trouba nebo varná deska.

Je žádoucí, aby trouba nebyla příliš lesklá, jinak budete muset každou chvíli otírat otisky prstů. Také zařízení tmavých barev nejsou příliš praktická - jedná se zejména o znatelný prach, mastnotu, případné nečistoty.

Návrhy přístrojů lze rozdělit do dvou kategorií - retro a moderní. Pece v retro stylu mohou mít mosaz, kované nebo bronzové kování, mechanické ovládání, zaoblená okna, světlý odstín pouzdra a dveře.

Pokud je interiér vaší kuchyně tradičně vyzdoben, pak by do ní tento model dokonale zapadl. "Retro pece" naštěstí vyrábí téměř všichni výrobci.

Moderní pece jsou nejčastěji stříbrné, bílé nebo černé. Jejich design je velmi lakonický - přímky, prosté doplňky, často lesklý povrch.

Krok 8. Věnujte pozornost důležitým maličkostem.

Dveře

Dveře trouby by měly být snadno otevřeny a bezpečně upevněny v jakékoli poloze (bez úplného otevření nebo zavření). Okno ve dveřích by mělo být průhledné, aby bylo v něm jasně vidět obsah kamery.

Počet sklenic v okně dveří se pohybuje od 1 do 4. Čím více sklenic, tím méně se dvířka zahřívá a menší šance na náhodný vypálení.

Tangenciální chlazení komory

Pro vestavěnou elektrickou troubu foukající studený vzduch do stěn je rozhodující volba. Díky ní nebude poškozen rám a sousední spotřebiče (například lednice, která netoleruje teplo).

Ochrana dětí

Pokud jsou ve vašem domě děti, ujistěte se, že vybraná trouba má funkci zamykání tlačítek a dveří.

Podsvícení

Podsvícení kamery je v jakékoliv elektrické troubě, ale u některých modelů se vyhořelé lampy nedají snadno vyměnit bez pomoci specialisty.

Krok 9. Studujeme ceny a hodnocení výrobců

Obvykle lze elektrické trouby rozdělit do tří cenových kategorií.

• První kategorie zahrnuje „pracovní koně“ v hodnotě až 20 tisíc rublů - to jsou spolehlivé modely se základním souborem funkcí: horní a dolní topení, konvekce, gril, časovač, osvětlení kamery. Levné pece vyrábí renomovaní výrobci Bosch, Hansa, Ariston, Samsung a další.
• K průměrné cenové kategorii patří trouby v hodnotě až 40 tisíc rublů. Tyto modely mají základní sadu možností, gril, automatické programy, samočisticí funkci. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Pece extra třídy mohou stát od 40 do 300 tisíc rublů. Tyto jednotky jsou vybaveny maximem funkcí, případně klenutou komorou, stejně jako vysoce kvalitní povrchovou úpravou a designem. Drahá zařízení produkují značky: ILVE (Itálie), Miele (Německo), SMEG (Itálie), De Dietrich (Francie) a samozřejmě La Cornue (Francie).

(Ohodnoťte materiál! Už jste hlasovali:26 průměrné hodnocení: 4,65 od 5)

Načítám ...

Viz také:

• Všechny nuance výběru plynový sporák
• Výběr vestavěných spotřebičů do kuchyně
• 11 věcí, které byste měli vědět před nákupem myčky
• 10 kritérií pro výběr chladničky, kterou potřebujete vědět před zakoupením
• Vestavěná lednice - nuance výběru a instalace
• Kukla v kuchyni - co je třeba věnovat pozornost při nákupu